• O servizo de pratos empezará ás 13:30 horas, aínda que a venda de tickets efectuarase desde media hora antes.
• Para a festa estímase a venda de, aproximadamente, 1.000 racións de ‘caldeirada’ e 800 de sardiña lañada.
O Concello de Cariño celebrará este sábado, 2 de agosto, unha das súas citas gastronómicas máis emblemáticas: a XXII edición da Festa dá Caldeirada e dá Sardiña Lañada, organizada polo Concello en colaboración coa Asociación Cultural Ou Peiral e a Asociación de Amigos de San Xiao de Trebo.
O evento terá lugar na Praza Roxa a partir das 13:30 horas, aínda que a venda de tickets comezará ás 13:00, media hora antes do inicio do servizo de pratos.
Para esta edición, espérase unha gran afluencia de público, coa previsión de servir 1.000 racións de caldeirada de raia e 800 racións de sardiña lañada, un produto típico de gran arraigamento no municipio. En total, encargáronse xa 500 quilos de raia e 200 ducias de sardiñas lañadas. Ademais, o resto dos ingredientes, como a carne, as verduras ou as patacas, serán adquiridos en comercios locais, reforzando así o compromiso co produto de proximidade.
A alcaldesa de Cariño, Ana María López, subliñou a importancia de “seguir apostando pola promoción das nosas tradicións e da cociña local, a través de celebracións como esta, onde produtos como a sardiña lañada cobran un protagonismo especial polo seu vínculo coa nosa identidade”. A rexedora tamén quixo recoñecer e agradecer “o esforzo e a implicación das asociacións Ou Peiral e Amigos de San Xiao de Trebo, cuxa colaboración fai posible que esta festa siga crecendo cada ano”.
López anima a veciños, veciñas e visitantes a “achegarse este sábado á Praza Roxa de Cariño para gozar da nosa gastronomía, da boa compañía e do ambiente festivo na que xa é unha das grandes citas do verán no noso municipio”.
