Asociación de Costelas A Estaca San Clemente asará ao redor de 40 costelas para esta xornada gastronómica
A organización prevé unha maior afluencia de público que en edicións anteriores.
Unhas 800 persoas asistirán ao Xantar Prehistórico que terá lugar este domingo 18 de agosto no Parque Arqueolóxico de Arte Rupestre (PAAR) de Campo Lameiro como parte das actividades organizadas polo Concello na terceira edición de “Laeros”, un Iniciativa para promocionar o municipio como Capital Galega da arte Rupestre que reunirá un evento gastronómico, actividades de todo tipo, música, talleres e artesanía.
O alcalde de Campo Lameiro, Carlos Costa, vaticina que esta terceira edición irá camiño dun novo récord de asistencia, como indica o feito de que os lotes dispoñibles para o Xantar da Prehistoria xa se esgotaron. “Esperamos recibir este domingo unha gran afluencia de visitantes que contribúan ao dinamismo turístico e económico do noso municipio e fortalezan esta celebración gastronómica ligada á promoción de Campo Lameiro como capital galega da arte rupestre”, indicou o alcalde.
O Xantar Prehistórico será preparado pola Asociación Costillar A Estaca de San Clemente e poderá degustarse nas mesas situadas nos arredores do Parque Arqueolóxico de Arte Rupestre (PAAR) en zonas especialmente elixidas á sombra das árbores existentes e cos servizos adecuados para o maior confort dos comensais En principio ásanse unhas 40 costelas de tenreira.
SHOWCOOKING PREHISTÓRICO, COMO UNHA DAS NOTICIAS
Carlos Costa indicou que este festival de arte rupestre cada ano é máis grande e nesta ocasión “presentamos como principal novidade un ‘Showcooking Prehistórico’ que estará a cargo da empresa portuguesa Prehistoric Skills que potenciará o apartado gastronómico e estará situado á entrada do edificio de interpretación. Elabóranse desde peixe en barro ata pan elaborado con landra, carne cocida a lume directo, recursos mariños en estrutura de cubos, queixo de leite de cabra etc. Está a cargo de Pedro Cura, especialista en didáctica e arqueoloxía de prestixio”.
Segundo o alcalde, “este ano queremos dar un paso máis e facer recreacións da Idade do Bronce Atlántica coa participación da asociación leonesa Boquique, quizais a entidade que mellor coñece a Idade do Bronce na Península. Varios dos seus colaboradores son médicos en Prehistoria. Farán un envorcado de machadas, que en realidade é un encontro ritual entre dúas tribos que finaliza co enterro simbólico de machadas e bebida. Comezará no pobo e finalizará nas inmediacións da zona de alimentación. Pola tarde representarán un enterro”, di Costa.
PARTICIPACIÓN VECIÑAL, PARTE FUNDAMENTAL
Doutra banda, Carlos Costa referiuse á importancia da participación veciñal no éxito da celebración do festival de arte rupestre “Laeros” e así anunciou que “o máis importante desta celebración é a participación dos veciños que colaborarán nesta edición aínda máis sendo o protagonista “Laeros” activo. Así, ademais do colectivo de Mujeres Rurais no pobo haberá este ano un espazo denominado “Xogos Rupestres” que conta con seis ou sete xogos creados polos alumnos do CEIP Cerviño (tres en raia, lince, dominou,.. .), todo iso inspirado na arte rupestre de Campo Lameiro e Galicia”.
Estamos, como afirmou o alcalde, “#ante os Laeros máis espectaculares polo maior protagonismo que terán as representacións e recreacións prehistóricas, o show cooking, os profesionais de primeiro nivel que virán e, por suposto, o maior protagonismo que terán polo barrio que crece e forma parte activa do festival”.
